RSSSamenwerking Hotelschool Gent – Ghent Marriott Hotel
De Hotelschool Gent wil een van de toonaangevende hotelscholen in Vlaanderen worden en start volgend schooljaar 2011-2012 een samenwerking met het Ghent Marriott Hotel.
In 2009 werd het Ghent Marriott Hotel door de gasten verkozen tot beste hotel van de keten in heel de wereld. De tevredenheidscore bij de gasten bedroeg 93,2 %. Voor de Hotelschool Gent betekent dit een kwaliteitsgarantie voor de opleiding van haar leerlingen.
Voor de Hotelschool Gent betekent een samenwerking met het Ghent Marriott Hotel een belangrijke meerwaarde in het curriculum dat zij aanbiedt aan haar leerlingen in de tso studierichting Hotel. Nu kunnen zij immers gedurende een heel schooljaar de methodologische wenken uit het leerplan ‘Hotelorganisatie’ in de praktijk verwezenlijken. Tot nu toe was dit niet mogelijk, omdat de Hotelschool Gent niet over een eigen hotel beschikte.
Vanaf volgend schooljaar 2011-2012 zullen de leerlingen van Hotelschool Gent volgens het systeem van de bestaande praktijklessen tijdens het schooljaar praktijkervaring opdoen in het Ghent Marriott Hotel. Tot op heden deden de leerlingen enkel praktijkervaring op tijdens de stageperiode.
De leerlingen van de derde graad zullen in de praktijk de ‘hotelservices’ housekeeping, ontbijtdienst en receptiebalie kunnen aanleren. Dit betekent dat er in het Ghent Marriott Hotel twee dagen per week leerlingen van de Hotelschool Gent aanwezig zullen zijn.
Op de voorziene praktijkdag voor ontbijtdienst beginnen de leerlingen om 7 uur en eindigen ze om 14.10 uur. Op de voorziene praktijkdagen voor housekeeping en receptiebalie beginnen de leerlingen om 9 uur en eindigen ze om 16.10 uur.
Concreet zal dit er uitzien als volgt: een beurtrol van twee leerlingen per klas die de ‘hotelpraktijk’ uitvoeren op de dag voorzien in hun lessenrooster. Met twee klassen kan dit over twee dagen per week georganiseerd worden. De andere klasgenoten krijgen hun praktijk in de restaurants en keukens van Hotelschool Gent.
Daarenboven kan het hotel ook fungeren als stagegever. Tijdens de stageperiode kan een aantal leerlingen stage doen in het hotel.
Daarnaast kunnen hiervoor ook de leerlingen van de 3de graad beroepssecundair Restaurant/Keuken in aanmerking komen, zowel voor de bediening in het restaurant (‘zaal’), als voor de bereiding van maaltijden (‘keuken’).
Gedurende de maand september zal in de lessen Hotelorganisatie de didactische invulling van de pedagogische doelstellingen in het kader van de samenwerking met het Ghent Marriott Hotel belicht worden door de leerkracht/brugfiguur. Dit is een praktijkleraar hotel, mevrouw Mieke Eeckhout
Haar taken zullen erin bestaan een kalender van de beurtrol van de leerlingen op te stellen, de nodige afspraken met het Ghent Marriott Hotel te regelen en erop toe te zien dat de ‘hotelpraktijk’ vlot verloopt. Zij zal ook ter plaatse in het hotel aanwezig zijn voor het toezicht op en de begeleiding van de leerlingen.
Na afloop van het schooljaar 2011-2012 zal de samenwerking tussen het Ghent Marriott Hotel en de Hotelschool Gent door beide partijen worden geëvalueerd.
Bron: persbericht
© 2011 GENTBLOGT VZW
Proficiat aan het Marriott en de Hotelschool van Gent!! Goed opgeleide mensen zijn in de horeca nu meer dan ooit een noodzaak. Mensen die een Horeca zaak runnen niet over-romantiseren en de klappen van de zweep kennen. Mensen die professioneel werken, met respect voor de mens in zijn ganse zijn en denken. In Angelsaksische landen spreken we niet voor niets over ‘The Hospitality Industry’.
De kritiek was de laatste tijd niet mals, maar met initiatieven als deze, alle hoop op een aangename toekomst. Gefrustreerden heb je overal en eindelijk durft de Horeca ook eens in eigen voordeel z’n mond te openen. Op Facebook las ik in verband met bovenstaande zelfs : ‘volledige horeca staking’…. maak dat mee, ‘drugsdealers’ die gaan staken ; )